お酢が持つ効果を高める方法

お酢が持つ健康効果とは

お酢の健康効果というと、まず思い付くのは殺菌効果だと思います。殺菌効果があるお酢を使った料理は必ず入れた方が良いと思います。特に、お弁当に入れる時には、お酢を使った料理を一つ入れておくだけでも良いと思います。そして、出来ればお酢による健康効果をもっと引き出しましょう。お酢にも穀物酢・果実酢・合わせ酢…と多くの種類があります。魚介類に合う合わせ酢が通販にあるなど、料理によって様々です。今回はお弁当に入れても可愛いアボカドとサーモンのお寿司を紹介したいと思います。

オススメする寿司飯の作り方

市販の合わせ酢を使うことで寿司飯は簡単に作ることが可能です。ご飯がまだ暖かい内に手早く切る様にしっかり混ぜます。そこに白ゴマ、ガリの薄切りを混ぜ、しっかりと混ぜ終わってからしっかりとうちわで扇ぎ冷まします。仰ぎながら食材を混ぜてしまうとキレイに混ざりきらなくなってしまうので、混ぜきってから冷ますようにしてください。寿司飯を少し冷ましておいて、ラップを敷いて、スモークサーモンを並べてください。そして、薄く切ったクリームチーズ、アボカドを重ね、寿司飯を乗せます。量は少ないくらいがちょうどいい大きさになります。後は、のり巻きを作る時のように、クルクルと巻いたら出来上がりです。お好みで中に入れる具には、レタスや薄切りのアボカドを入れても美味しいです。ラップに巻き終わったら、すぐに切るのではなく、しばらく置いてから切るのが良いです。その方が型崩れしないので、綺麗に切る事が出来ます。合わせ酢でしっかりと味付けをしているので、醤油やマヨネーズをつける事がないので、塩分の削減や、カロリーをおさえる事が出来ます。可愛くラッピングしても良いですし、一口サイズに切ってからお弁当に入れるのも良いと思います。サーモンの彩りが鮮やかになります。

毎日の食事から健康を

お酢の健康効果は、毎日摂取する事に意味があります。毎日、バリエーションを変えて、飽きないような献立を作る事が良いと思います。一緒に食べる食材も、出来ればお酢の効果を高める食材を一緒に摂るようにすれば良いと思います。