お酢で健康的な野菜サラダを食べる

健康のためにお酢

疲れが取れない時、それは仕事が忙しいことと鉄分が不足しているために体がだるくなっているのかもしれません。鉄分が不足すると、倦怠感や顔色が悪い、冷え性等の様々な健康被害を感じるようになります。そのため、食事で鉄分を補うことが重要ですね。そんな時、てっとり早く鉄分を取ることが出来るのは肉類です。特にレバーなどは、貧血防止に欠かすことができない食材です。しかし肉類を食べようにも食欲がない状態であるとなかなか思うように食べることができません。その時にお酢や合わせ酢を使って食べましょう。お酢には食欲増進、疲労回復を促す効果があります。また調理が簡単な合わせ酢を使えば、オイルフリードレッシングも簡単に作れます。ここでは鉄分を補給することができる貧血防止サラダをご紹介します。鉄分を多く含む野菜と通販で購入した合わせ酢で健康的な食事をして、元気な体で毎日過ごしましょう。

植物性の鉄分をお酢と一緒に

ひじきは鉄分を多く含む食材として、とても人気があります。それはなんといっても、カロリーが少ないことです。カロリーが少ないのに、鉄分が豊富なのはひじきがダントツです。そのひじきは、合わせ酢を使ってどんな食材とも合わせることができます。特に、大豆や豆腐等は、とても合わせやすい食材ですね。食感が違うものと組み合わせることにより、とても美味しく食べることができます。
ほうれん草も、鉄分を多く含む食材として有名ですね。そのほうれん草は、いつものおひたしで食べることが多いのではないでしょうか。それは、とてももったいないことです。味に変化をつけて、毎日食べれるようにしましょう。その一つに、ほうれん草とササミのサラダなどはとてもいいですね。タンパク質も取ることが出来るので、栄養面でもおすすめのサラダとなっています。

その味付けは、合わせ酢とサラダ油を少し入れるととても風味よく食べることができます。合わせ酢やお酢は、それに色々な調味料を足すことによりサラダにすることができます。